Picklade gallringsmorötter
När jag sådde morötter i våras var jag inte särskilt noga utan strödde bara ner fröna i jorden och eftersom morotsfrön är så små och flygiga blev det väldigt många morötter i raderna. Därför var det hög tid att gallra nu. Jag plockade bort ungefär varannan morot så att de som står kvar får växa sig stora och fina utan att trängas. Mina morötter är av en höstsort så de kommer få stå i jorden länge än.
Gallringsmorötterna valde jag att pickla. Det blev två burkar. Den ena burken smaksatte jag med timjan och vitlök och den andra med limeblad och honung. Bara att varva morötterna med vad man nu vill smaksätta dem men i en burk och hälla på 123-lag. Det vill säga en lag som består av 1 del ättika 12%, två delar socker och tre delar vatten som man kokar ihop.
