Grillade champinjoner med vitlök och persilja
Grillade champinjoner är supergott som tillbehör eller som en rätt på buffébordet. Jag grillar dem helst på kolgrill men man kan även göra dem i ugnen om man föredrar det.
Ingredienser
6 stora champinjoner
0,5 dl olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Ett knippe hackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
Salt&peppar efter smak
Gör så här
1. Ta bort foten från champinjonerna. Borsta bort eventuell smuts.
2. Blanda alla övriga ingredienser i en skål.
3. Grilla champinjonerna på båda sidor tills de fått fin färg. Jag gillar bäst när de är riktigt ordentligt grillade, men det är en smaksak.
4. Blanda champinjonerna med marinaden, låt stå och dra några minuter innan servering. Kan även stå över natten och serveras kalla, om man vill förbereda dagen innan.
