Sockerkaka med svarta vinbär och choklad
Lättbakad kaka med svarta vinbär och choklad. Lite annorlunda combo som blev väldigt god.
Ingredienser
3 ägg
3 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50 gr smör
1 dl mjölk
100 gr mjölkchoklad
2 dl svarta vinbär, rensade och sköljda.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°, smöra och bröa en form. Jag använde en som är 23x31 cm, men funkar lika bra med en springform eller en sockerkaksform.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop alla torra ingredienser i en annan bunke.
3. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör försiktigt tills allt blandat sig.
4. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken så att smöret svalnar.
5. Hacka chokladen grovt.
6. Rör ner smöret, mjölken, bären och chokladen i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Tips
Byt ut mjölkchokladen mot mörk choklad om du hellre föredrar det. Vinbären kan man också byta ut om man inte har tillgång till det. Björnbär eller blåbär skulle säkert passa fint.
